ژل کیک اسپونج نیو ویژگی محصول/افزایش نرمی و یکنواختی بافت کیک/به تعویق انداختن بیاتی/افزایش حجم محصول/تشکیل امولسیون روغن دراب/افزایش هوا دهی خمیر/کاهش میزان تخم مرغ مصرفی/تسهیل در مخلوط کردن مواد اولیه به صورت همزمان /میزان مصرف پیشنهادی 0.5 تا 2 درصد وزن کل خمیر/کاربرد های اختصاصی انواع کیک روغنی و اسفنجی****